小舞的日常玩樂誌

常去日本的我

每次停留日本期間

一定會大吃各式日本美食

而在款式上也尋求同樣化

在同一次旅程中儘量不重複

除了松屋以外

每次一定安排拉麵、豬排飯、烏龍麵、咖哩飯、鍋類等等

而天婦羅類也是每次必選的款式之一

但很漸愧的知名的金子半之助居然從來沒有品嚐過

因為太熱門了每每都要排隊

讓我最後都選擇放棄

沒想到這次居然有機會參加Mobile01舉辦的金子半之助美食體驗活動

這難得的機會一定要好好把握呀

▲由於體驗的時間是在平日，斤以下班立馬趕到台北車站二樓

▲沒想到已經有一群人，但隊伍長度看來也還好，沒想像中多嘛

▲結果一個轉身發現我錯了，原來隊伍排到樓下去了，為了不影響其他人的動線，排隊的隊伍中間其實有切開管制的，所以可別以為才幾個人排隊馬上可以輪到喔，真的排下去可是要不少時間的。

▲在等候其他網友前，我先看看放在門口的菜單

▲築地直送新鮮食材，百年好滋味的天丼

▲菜單種類並不多，主要就「江戶前天丼」、「上天丼」和「天丼」三種。

▲菜單裡也說明了怎麼吃天丼的步驟

▲接著就輪到我們進場了，憑著這張採訪證，就可直接入內別排隊(感謝Mobile01)

▲進場時工作人員很親切的問候。

▲在中間的部份是廚房，只見工作人員們正在炸各式食材，而油炸的設備採用和日本本店相同，可精密定溫，來掌控油炸溫度，而炸爐也是日本進口的IH炸爐，讓油溫精準且能高速回溫，讓食材呈現最佳口感。

▲而且也隨時在濾除熱油中的麵衣殘屑，這麵衣也大有來頭，使用的是日本日清高等級麵粉，搭配台灣SGS生食級雞蛋，並搭配日本指導的黃金比例調配，務必讓炸出來的麵衣在色香味上都達到最高等級。

▲看起來炸好的食材好美味，其實這鍋裡的油採用的是日本進口專用來做為炸天婦羅炸油的高級胡麻油，難怪保有一股胡麻清香。

▲另外一側則是在進行擺盤

▲只見工作人員認真的喬角度，畢竟這些海鮮炸物超多又超大，都滿出到碗外了。

▲台北車站微風店由於在二樓，主要的座位是靠中庭，中間有一些包廂，可供較多朋友一起用餐。

▲一入坐就可以看到日式的餐具擺設。

▲店家立即倒上茶水，這是黑豆茶

▲另外桌上還有兩種漬菜，分別是漬蘿薥和糖醋薑片

▲筷子則放在印有店名的筷袋裡

▲如果在菜單上沒看清楚如何吃丼飯，桌上還有簡單的圖示教學

▲另一側則是店裡的菜單，我今天點的是招牌的「江戶前天丼」，包含有穴子魚、大蝦、干貝與魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片；另外的「上天丼」則是鱚魚、大蝦、干貝與魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片；還有「天丼」是舞菇、大蝦、干貝與魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。

▲上菜時服務人員也熱心說明內容與用餐的注意事項

▲另外味增湯是要額外加點的，吃丼飯怎麼可以沒有味增湯呢？

▲快來看看我的「江戶前天丼」，真的都滿到碗外了

▲先來看看這大蝦，金黃麵衣看來好誘人

▲炸海苔片吃起來酥脆酥脆很好吃 

▲干貝與魷魚海鮮炸吃起來Q彈Q彈，很對我的口味

▲最重要的是這一隻穴子魚，是由東京築地漁貨商在處理後第一時間使用『急速冷凍設備』降到零度下後直送台灣，看這穴子魚長度不 只超過一支原子筆的長度甚多，還遠大於盤子，就可知有多大隻了。

▲重點的米飯上淋著由金子真也社長的爺爺─金子半子助所訮發的獨特醬汁，代代相傳的好味道，真的讓白飯吃起來更下飯

▲至於味增湯採用的是紅白味增特調比例，添加有盪室種植的鴨兒芹，湯頭很棒。

▲吃到一半後別忘了這一顆炸半熟玉子，吃一半秘傳醬汁的白飯後，再把這炸半熟玉子的蛋黃攪進白飯中，哇~絕配

▲謝謝招待~話說這碗也是大有來頭，是和日本一樣採用有名的佐賀「有田燒」，具備有雙層加高、中空氣室設計，可以讓熱氣保存在碗裡。

小小的心得：

●常在日本吃天丼，重點就放在所點的天婦羅食材品質，這一點金子半之助的食材沒有話說，新鮮量豐，不管是招牌穴子魚或是大蝦、干貝海鮮炸等，咬下的瞬間都能感受到食材和麵衣間的配合天衣無縫。

●加點的味增湯則相比下比較沒有那麼驚艷，一碗紅白味增與鴨兒芹、豆腐搭配的味增湯很有日式口感，甜美順口，但要價30元讓我覺得CP值不太高。

●桌上配菜則是意外的好吃，在台灣原本都不吃這些醃漬食物的，卻覺得漬蘿蔔意外好吃。

●服務態度沒話說，日式精緻多禮的服務精神也在台灣原汁原味複製，絕對賓至如歸。

●價位：可惜不得不稍有落差，以食材和配料、服務來說，金子半子助所定的價位絕不算貴，但如果在台灣坊間可接受的金額來比，我覺得CP值稍嫌低了一點，尤其味增湯要額外加點，讓這個定價對我來說略偏高。

●分數：★★★★。願意再帶家人朋友專程來吃的餐廳。

(本文同步刊載於mobile01)